Міністерство охорони здоров’я України опублікувало технологічні карти зі стравами для школярів, які розробила команда соціального проєкту з покращення культури харчування Cult Food.
Школи Закарпаття можуть використовувати ці карти, оскільки вони – у вільному доступі та не потребують додаткового погодження.
У документах розраховано брутто/нетто інгредієнтів, енергетичну цінність, чітко описано технологію приготування, температурний режим, умови зберігання та характеристику готової страви.
Над реформуванням системи шкільного харчування працюють представники МОЗ, Міносвіти, Мінекономіки, Держпродспоживслужби, Антимонопольного комітету, дієтологи та зовнішні експерти за ініціативи першої леді України Олени Зеленської.
Остання зміна сторінки: 03-11-2021 08:21